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重慶鋪蓋面批發配送|重慶湯鍋食材到玉筋_面食批發選玉筋

作者:197fah 時間:2021-09-11 22:41:26

玉筋扯面,兼具優質面條的各個優異特性,有嚼勁、不粘牙、口感順滑、自帶麥香味,能夠很好地和各種佐料及吃法搭配食用。歡迎各位前來咨詢合作。

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玉筋” 是我公司注冊商標, 蘊含“面如白玉、 筋道爽滑”之意。玉筋扯面集合了山西的扯面、刀削面;河南的燴面;陜西的油潑面、褲帶面;安徽的板面;新疆的拉條子;東北的抻面;重慶的鋪蓋面、手工面塊等生產技術原理于- -身,把.上述各特色面食進

行了標準化大生產,在產品生產工藝上進行了系列化改進,并且在面食儲存工藝上進行了創新和突破,本公司產品通過冷鏈運輸,可以覆蓋全國各地,使全國老百姓都可以吃到高品質的玉筋面。

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燴面和面方法如下:

主料:面粉適量。

輔料:鹽適量水適量油適量

方法:

1.在和面盆中放入適量面粉,加入一小勺鹽,

2.用一小碗放入涼水開始和面,先加入少量水,用手或者筷子,將面粉和成面疙瘩;

3.然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒,

4.再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉,反復蘸水揉面2-3次后,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘,

5.將醒好的面分成小份,取其中一份開始制作燴面片,

6.先將小面團揉成橢圓形,然后再用搟面杖上下推,

7.搟成薄一點的面片,搟好后,用搟面杖在面片的中間按一下,方便下鍋時拉燴面的時候從中間好分開,

8.將小面團一個一個搟好,不要壓在一塊,防止粘連,

9.用一個推盤,將面片兩面刷上植物油,放在托盤里,

10.再用保鮮膜將燴面片蓋住,防止干皮。燴面片要醒上2個小時,下鍋時拉薄扯長就可以了。


玉筋扯面可以煮湯鍋、火鍋、大盤雞、砂鍋,也可拌面條、米線、米粉佐料;可帶湯吃,也可干拌;可長可短、可寬可細、可厚可薄??傊?玉筋扯面吃法多多、口味多多,眾多美食家和吃貨們,可以想怎么就吃怎么吃!


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